Tipp für den Sommer! – Caffe`freddo, was ist das?
Als Caffe`freddo bezeichnet man eine Eiskaffee Variante mit Espresso und kalter Milch. Grundsätzlich gibt es mehrere Varianten einen Caffe`freddo zuzubereiten. Doch sollte man darauf achten, dass ein normal zubereiteter Espresso beim langsamen Abkühlen bitter werden kann. Darum gibt man einen frisch extrahierten Espresso sofort in ein gekühltes Longdrink-Glas, das zuvor schon mit eiskalter Mandelmilch und…
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