Kategorie: Ratgeber

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Wie schmeckt der Kaffee dieser Welt?

Geschmäcker sind unterschiedlich, auch beim Kaffee. Aus diesem Grund ist es auch kein Wunder, dass Kaffee in anderen Ländern anders schmeckt und zubereitet wird. Aber wie genau trinkt man seinen Kaffee in Europa, Asien oder Amerika? Es gibt eine vielfältige Auswahl an Kaffeespezialitäten. Neben Cappuccino und Latte Macchiato ist das beliebteste Kaffeegetränk in Deutschland der…
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Gibt es Unterschiede zwischen Kaffee- und Espressobohnen?

Unter den Profis ist bekannt, dass man für einen guten Espresso auch gute Espressobohnen benötigt. Doch worin liegt eigentlich der Unterschied zwischen Kaffee- und Espressobohnen? Die Kaffeebohne kann nach der Röstung bis zu 5 % Wasser enthalten. Dieser Wassergehalt bringt uns bei der Frage bereits auf die erste Spur. Kaffeebohnen, die für einen Espresso bestimmt…
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Fakten und Legenden über Kaffee

Man hat schon einiges über Mythen und Geschichten über Kaffee gehört, doch was sagt man dem Kaffee nun wirklich nach? Kopi Luwak Katzenkaffee ist der beste Kaffee der Welt Ja und Nein! Der bekannte Katzenkaffee stammt von den indonesischen Inseln Sumatra, Java und Sulawesi. Die dort lebenden Schleichkatzen fressen die Kaffeekirschen und scheiden die nicht…
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Kaffeegeschmack auf den Punkt gebracht

Trinke deinen Kaffee wie in einem Café Um das perfekte Kaffeearoma zu entfalten gilt einiges zu beachten. Hier bekommst du Informationen, wie du deinen Kaffeegeschmack perfektionieren kannst. Kaffee – Lagerung: Verpackung stets Luftdicht verschließen (Sauerstoff beeinflusst das Aroma). Ganz gleich ob ihr Bohnen- oder Pulverkaffe benutzt. Achtet deshalb auch auf die Menge, die ihr in…
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Kaffee gegen Kopfschmerzen?!

Die Menge macht´s – Koffein gegen Kopfschmerzen kann helfen! Das Kaffee gegen Müdigkeit hilft, ist bekannt. Darüber hinaus steigert Kaffee unsere Konzentration und trägt dazu bei, das Langzeitgedächtnis zu verbessern. So weit so gut. Doch hilft Kaffee bzw. Koffein auch gegen Kopfschmerzen und Migräne? Auf die richtige Menge kommt es an Der Verzehr von Kaffee…
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Schrammis Kaffeelexikon – Kaffee-Genuss im Überblick

Kaffeespezialitäten im Überblick: Espresso Der Klassiker unter den Kaffeespezialitäten. Der Vielseitige Italiener gilt als Wachmacher und soll die Verdauung unterstützen. Espresso Macchiato Der Espresso Macchiato “befleckter Espresso” erhält zusätzlich heiße, aufgeschäumte Milch. Der Espresso Macchiato wird, wie der Espresso aus einer kleinen Tasse getrunken. Latte Macchiato Der Latte Macchiato “befleckte Milch” besteht aus einem Espresso…
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….its beginning to look a lot like christmas!

Frohe Weihnachten und allzeit guter Kaffee im neuen Jahr wünscht euch Schrammis Kaffeeladen – Ihr Kaffeespezialist aus Baden! Zum Fest ein passender Kaffee-Drink, den ich empfehle: Merry Christmas Kaffee Zubereitung: Milch, Zimt und ca. 1,5 TL Karamellsirup vermischen, Die Mischung auf zwei Gläser verteilen, Eierlikör und heißen Kaffee, nach Wunsch dekorieren, Fertig. Zutaten: 150 ml…
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Kaffee und Kuchen?

Warum nicht gleichen einen Kaffeekuchen! Den Kaffee und den Kuchen muss man ab jetzt nicht mehr getrennt genießen. Hier erhältst du ein Kaffeekuchen Rezept. Einen vollen Genuss steht durch die Bohnen von Schrammis Kaffeeladen nichts mehr im Wege. Zutaten: 250 g weiche Butter 250 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 4 Eier 350 g Mehl 1…
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Welche Kaffeemaschine passt zu mir?

Genießer, Vieltrinker, Bequeme Welche Kaffeemaschine zu welchem Kaffee-Typ passt Eine Frage, die wir täglich zu hören bekommen, aber auf die es keine allgemeingültige Antwort gibt. Es kommt immer auf die Person selbst an: Trinkt man viel Kaffee? Ist man ein Genuss-Trinker? Ist man eher der Espresso-Typ oder steht man auf langen Kaffee? Kaffeespezialitäten oder reinen Kaffee?…
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Gulasch – “aber bitte mit Kaffee….”

Hier mal etwas anderes: Ein Rezept für Kaffee-Gulasch – vegetarisch von Chefkoch.de Zutatenliste: Menge für 4 Portionen 1,33 kg Champignons 133 g Butter, evtl. etwas mehr 1,33 Knoblauchzehe(n) 4 Zwiebel(n) 53,3 g Mehl 2,67 Tasse/n Rotwein, herber 1,33 Tasse Wasser 0,67 Tasse Kaffee, starker 2,67 TL Salz 0,67 TL Pfeffer 0,33 TL Majoran bereitgestellt von…
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