Kategorie: Kaffeebohne

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Kaffeezubereitung mit Leitungswasser?

Damit sich der Geschmack von Kaffee richtig entfalten kann, sollte bei der Zubereitung kein Leitungswasser verwendet werden. Warum? Der perfekte Härtegrad bei dem verwendeten Wasser sollte zwischen fünf und acht Karbonathärte liegen. Weicheres Wasser lässt die Säure im Kaffee dominieren. Im Gegenzug lässt härteres Wasser die Bitterstoffe entfalten. Optimal wäre, ein Filtersystem an der Leitung…
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Mit Kaffee kochen bringt Abwechslung in deinen Alltag

Kaffeebohnen in ein Rezept zu integrieren, klingt im ersten Moment etwas skurril, jedoch lassen sich mit Kaffee so einige herzhafte Rezepte aufpeppen. Teste dich gerne am Anfang langsam heran, um ein Gespür für die Kaffeemenge zu erhalten. Zuviel Kaffee kann leider auch schnell den Geschmack eines Gerichtes ruinieren. Mit etwas Mut können jedoch vielfältige und…
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Gibt es Unterschiede zwischen Kaffee- und Espressobohnen?

Unter den Profis ist bekannt, dass man für einen guten Espresso auch gute Espressobohnen benötigt. Doch worin liegt eigentlich der Unterschied zwischen Kaffee- und Espressobohnen? Die Kaffeebohne kann nach der Röstung bis zu 5 % Wasser enthalten. Dieser Wassergehalt bringt uns bei der Frage bereits auf die erste Spur. Kaffeebohnen, die für einen Espresso bestimmt…
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Filterkaffee – ein Booster für den Körper

Der Filterkaffee stand lange im schlechten Ruf, dass er schlecht für Herz und Zähne sei. Jedoch hat eine Studie bewiesen, dass er tatsächlich ein Booster für den Körper ist. Er verlängert das Leben, senkt den Cholesterinspiegel, verstärkt die Schmerzwirkung von Tabletten und erhält zudem Antioxidantien, die Entzündungshemmend wirken. Kaffee enthält zusätzlich sekundäre Pflanzenstoffe, wie etwa…
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Kaffeegeschmack auf den Punkt gebracht

Trinke deinen Kaffee wie in einem Café Um das perfekte Kaffeearoma zu entfalten gilt einiges zu beachten. Hier bekommst du Informationen, wie du deinen Kaffeegeschmack perfektionieren kannst. Kaffee – Lagerung: Verpackung stets Luftdicht verschließen (Sauerstoff beeinflusst das Aroma). Ganz gleich ob ihr Bohnen- oder Pulverkaffe benutzt. Achtet deshalb auch auf die Menge, die ihr in…
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Du suchst Abwechslung?

Neu bei uns im Sortiment – Brühderlich Kaffee. Brühderlich Kaffee India I Brühderlich Kaffee Astrid: Je behutsamer und nachhaltiger die Kaffeebauern ihre Landwirtschaft betreiben, desto naturbelassener und feiner ist der Kaffee, den sie hervorbringt. Um das sicherzustellen, ist es eines unserer wichtigsten Anliegen, uns persönlich von guten Herstellungsbedingungen zu überzeugen. Dafür besuchen wir regelmäßig die…
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Welche Kaffeemaschine passt zu mir?

Genießer, Vieltrinker, Bequeme Welche Kaffeemaschine zu welchem Kaffee-Typ passt Eine Frage, die wir täglich zu hören bekommen, aber auf die es keine allgemeingültige Antwort gibt. Es kommt immer auf die Person selbst an: Trinkt man viel Kaffee? Ist man ein Genuss-Trinker? Ist man eher der Espresso-Typ oder steht man auf langen Kaffee? Kaffeespezialitäten oder reinen Kaffee?…
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Espresso-Bohnen: Woran erkennt man gute Qualität?

Zum Frühstück, nach dem Essen oder einfach zwischendurch: Ein guter Espresso gehört für viele einfach dazu. Da die Bohnen meist länger und stärker geröstet werden, ist Espresso besser verträglich als Filterkaffee. Er enthält zudem weniger Koffein, da das Kaffeepulver nur sehr kurz mit dem Wasser in Berührung kommt. Espresso-Bohnen bekommt man in Discountern und Supermärkten…
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Gulasch – “aber bitte mit Kaffee….”

Hier mal etwas anderes: Ein Rezept für Kaffee-Gulasch – vegetarisch von Chefkoch.de Zutatenliste: Menge für 4 Portionen 1,33 kg Champignons 133 g Butter, evtl. etwas mehr 1,33 Knoblauchzehe(n) 4 Zwiebel(n) 53,3 g Mehl 2,67 Tasse/n Rotwein, herber 1,33 Tasse Wasser 0,67 Tasse Kaffee, starker 2,67 TL Salz 0,67 TL Pfeffer 0,33 TL Majoran bereitgestellt von…
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Freund empfehlen lohnt sich!

Ab jetzt hat jeder die Möglichkeit unseren unglaublich guten Kaffee weiter zu empfehlen und dafür 5% auf die nächste Bestellung zu erhalten. So einfach geht’s: In dein persönliches Konto einloggen Auf den Menüpunkt „Empfehle einen Freund“ klicken Link weiterleiten oder eine Mail versenden Deine Prozente genießen! Die Prozente werden nach Bestellung deines Freundes automatisch bei…
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