Kategorie: Kaffeebohne

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Der Geruch von Kaffee stimuliert unser Gehirn und verbessert kognitive Prozesse

Wir mögen den stimulierenden Geruch von Kaffee nicht nur, sondern es gibt für uns am Morgenauch einfach keinen anderen Geruch, den wir so sehr lieben. Er beflügelt und verwöhnt sowohlunsere Sinne als auch unser Gehirn. Eine aktuelle Studie hat herausgefunden, dass der Geruch vonKaffee dazu in der Lage ist, uns zu motivieren, unsere kognitiven Prozesse…
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Welcher Geschmack und welche Röstung passen am besten zu dir?

Geschmack und Röstung – Was passt zu mir? Kaffee wächst rund um den Äquator. Wir nennen diesen Ort auch den Kaffeegürtel. Hier wächst der Kaffee aufgrund des warmen Klimas am besten. Südamerika ist der Kontinent, auf dem die meisten Kaffeebohnen angebaut werden. Diese Kaffeebohnen eignen sich perfekt für Mischungen, also auch für ein breites Publikum.…
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Unterschied zwischen Arabica und Robusta

Die am häufigsten getrunkene Kaffeesorte ist die Arabica-Kaffeebohne. Diese Kaffeebohnen haben einen raffinierten Geschmack und sind eher süß oder sauer als bitter. Die Robusta-Bohne hat einen kräftigen Geschmack. Diese Kaffeebohnen sind eigentlich eher bitter als süß oder sauer. Im Gegensatz zu zu Arabica wird du nie 100 % Robusta-Kaffeebohnen finden. Das würde sehr bitter schmecken.…
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Auf zum Kaffeekränzchen! – Krebs vorbeugen

Ist das nicht wunderbar: Drei Tassen Kaffee täglich helfen, das Hautkrebsrisiko zu senken. Regelmäßiger Kaffeekonsum senkt laut einer neuen US-Studie das Risiko von Krebs vor allem von Frauen, an der häufigsten Form von Hautkrebs zu erkranken. Je mehr Kaffee, desto besser war der schützende Effekt vor dem Basaliom. Wer täglich drei Tassen Bohnenaufguss oder mehr…
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Wenn Sie Kaffee trinken, erhalten Sie einen guten Atem

Mundgeruch ist eine Art Volksleiden. Rund ein Viertel aller Menschen weltweit sind davonbetroffen. Jeder hat schon einmal den schlechten Atem bei einem Arbeitskollegen wahrgenommenoder wurde selbst von einer vertrauten Person auf übel – riechenden Atem angesprochen – obwohldies eher selten der Fall ist. Zum Glück haben Forscher herausgefunden, dass das Trinken von schwarzem Kaffee tatsächlichdas…
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Förderung von Geselligkeit

Wenn Sie Kaffee auf der Arbeit trinken, fördern Sie Geselligkeit & eine locker Atmosphäre. Egal ob vor dem Espressokocher, der Filterkaffeemaschine oder dem Kaffeeautomaten – ein Kollege, der in der Küche wie jeden Morgen an seiner Lieblingsmaschine behutsam seinen Kaffee zubereitet, freut sich immer auf gleichgesinnte Genießer-Freunde. Seine gemeinsame Zubereitung und gemeinsames Kaffee trinken fördern…
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Auswahl der Kaffeetasse

Zu jeder Kaffeespezialität gibt es das passende Trinkgefäß, damit sich das Kaffee-Aroma gut entfalten kann. Wichtig ist hierbei jedoch nicht in erster Linie die Größe und die Form des Behältnisses, sondern das Material. Für den optimalen Kaffeegenuss müssen sich drei Faktoren ergänzen. Nämlich die Wahl der geeigneten Kaffeebohnen, die ideale Kaffeezubereitungs-Methode sowie die Nutzung der…
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Mit Kaffee gegen Alzheimer?

Kaffeetrinker aufgepasst: Mindestens zwei Tassen Kaffee pro Tag sollen den Beginn von Alzheimer hinauszögern. Das haben australische Forscherinnen und Forscher in einer Langzeitstudie herausgefunden. Durch einen höheren Kaffeekonsum sammelt sich das Eiweiß Amyloid wohl langsamer im Gehirn an. Dieses Eiweiß ist mitverantwortlich für die Entstehung von Alzheimer. Laut der Wissenschaftlerin Samantha Gardener braucht es zwar…
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Kaffee ist nicht gleich Kaffee

Kaffee ist nicht gleich? Kamagra kopenDie Stellschrauben sind mannigfaltig.An ganz vielen Stellen gibt es Einfluss auf Geschmack von Kaffee.Vom Anbau bis zum Aufbrühen kann so viel passieren.Die Wahrnehmung auf Kaffee hat sich verändert.Längst hat die Transparenz und Rückverfolgbarkeit von Kaffee in den letzten Jahren an Bedeutung gewonnen.Diese Tendenzen geben dem Kaffee ein mehr an Wert.Denn…
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Die Crema – der goldene Abschluss des Espressos

Die dichte Schaumschicht auf unserem Espresso dient als Merkmal eines guten Kaffees. Diese Schaumschicht entsteht durch die Kaffeeöle, die sich bei der Zubereitung mit einer Siebträger-Maschine in Kombination mit heißem Wasser und hohem Druck aus dem Kaffeepulver lösen. Die emulgierten Kaffeebohnenöle besitzen eine fettige Struktur und sorgen dafür, dass sich der Schaum von der restlichen…
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