Kategorie: Kaffeebohne

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Auswahl der Kaffeetasse

Zu jeder Kaffeespezialität gibt es das passende Trinkgefäß, damit sich das Kaffee-Aroma gut entfalten kann. Wichtig ist hierbei jedoch nicht in erster Linie die Größe und die Form des Behältnisses, sondern das Material. Für den optimalen Kaffeegenuss müssen sich drei Faktoren ergänzen. Nämlich die Wahl der geeigneten Kaffeebohnen, die ideale Kaffeezubereitungs-Methode sowie die Nutzung der…
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Mit Kaffee gegen Alzheimer?

Kaffeetrinker aufgepasst: Mindestens zwei Tassen Kaffee pro Tag sollen den Beginn von Alzheimer hinauszögern. Das haben australische Forscherinnen und Forscher in einer Langzeitstudie herausgefunden. Durch einen höheren Kaffeekonsum sammelt sich das Eiweiß Amyloid wohl langsamer im Gehirn an. Dieses Eiweiß ist mitverantwortlich für die Entstehung von Alzheimer. Laut der Wissenschaftlerin Samantha Gardener braucht es zwar…
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Kaffee ist nicht gleich Kaffee

Kaffee ist nicht gleich? Kamagra kopenDie Stellschrauben sind mannigfaltig.An ganz vielen Stellen gibt es Einfluss auf Geschmack von Kaffee.Vom Anbau bis zum Aufbrühen kann so viel passieren.Die Wahrnehmung auf Kaffee hat sich verändert.Längst hat die Transparenz und Rückverfolgbarkeit von Kaffee in den letzten Jahren an Bedeutung gewonnen.Diese Tendenzen geben dem Kaffee ein mehr an Wert.Denn…
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Die Crema – der goldene Abschluss des Espressos

Die dichte Schaumschicht auf unserem Espresso dient als Merkmal eines guten Kaffees. Diese Schaumschicht entsteht durch die Kaffeeöle, die sich bei der Zubereitung mit einer Siebträger-Maschine in Kombination mit heißem Wasser und hohem Druck aus dem Kaffeepulver lösen. Die emulgierten Kaffeebohnenöle besitzen eine fettige Struktur und sorgen dafür, dass sich der Schaum von der restlichen…
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Kaffee darf an Weihnachten nicht fehlen

Wir wünschen Ihnen mit Ihrer Familie ein schönes Weihnachtsfest. Bleiben Sie gesund und kommen Sie gut in das neue Jahr. Damit ihr Weihnachtstag perfekt wird, raten wir Ihnen zu einer guten Tasse Kaffee. Schauen Sie doch gerne einmal in unserem Onlineshop vorbei. Hier finden Sie viele Kaffeespezialitäten für jeden Geschmack.

Kaffeezubereitung mit Leitungswasser?

Damit sich der Geschmack von Kaffee richtig entfalten kann, sollte bei der Zubereitung kein Leitungswasser verwendet werden. Warum? Der perfekte Härtegrad bei dem verwendeten Wasser sollte zwischen fünf und acht Karbonathärte liegen. Weicheres Wasser lässt die Säure im Kaffee dominieren. Im Gegenzug lässt härteres Wasser die Bitterstoffe entfalten. Optimal wäre, ein Filtersystem an der Leitung…
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Mit Kaffee kochen bringt Abwechslung in deinen Alltag

Kaffeebohnen in ein Rezept zu integrieren, klingt im ersten Moment etwas skurril, jedoch lassen sich mit Kaffee so einige herzhafte Rezepte aufpeppen. Teste dich gerne am Anfang langsam heran, um ein Gespür für die Kaffeemenge zu erhalten. Zuviel Kaffee kann leider auch schnell den Geschmack eines Gerichtes ruinieren. Mit etwas Mut können jedoch vielfältige und…
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Gibt es Unterschiede zwischen Kaffee- und Espressobohnen?

Unter den Profis ist bekannt, dass man für einen guten Espresso auch gute Espressobohnen benötigt. Doch worin liegt eigentlich der Unterschied zwischen Kaffee- und Espressobohnen? Die Kaffeebohne kann nach der Röstung bis zu 5 % Wasser enthalten. Dieser Wassergehalt bringt uns bei der Frage bereits auf die erste Spur. Kaffeebohnen, die für einen Espresso bestimmt…
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Filterkaffee – ein Booster für den Körper

Der Filterkaffee stand lange im schlechten Ruf, dass er schlecht für Herz und Zähne sei. Jedoch hat eine Studie bewiesen, dass er tatsächlich ein Booster für den Körper ist. Er verlängert das Leben, senkt den Cholesterinspiegel, verstärkt die Schmerzwirkung von Tabletten und erhält zudem Antioxidantien, die Entzündungshemmend wirken. Kaffee enthält zusätzlich sekundäre Pflanzenstoffe, wie etwa…
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Kaffeegeschmack auf den Punkt gebracht

Trinke deinen Kaffee wie in einem Café Um das perfekte Kaffeearoma zu entfalten gilt einiges zu beachten. Hier bekommst du Informationen, wie du deinen Kaffeegeschmack perfektionieren kannst. Kaffee – Lagerung: Verpackung stets Luftdicht verschließen (Sauerstoff beeinflusst das Aroma). Ganz gleich ob ihr Bohnen- oder Pulverkaffe benutzt. Achtet deshalb auch auf die Menge, die ihr in…
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