Kaffee ABC

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Auswahl der Kaffeetasse

Zu jeder Kaffeespezialität gibt es das passende Trinkgefäß, damit sich das Kaffee-Aroma gut entfalten kann. Wichtig ist hierbei jedoch nicht in erster Linie die Größe und die Form des Behältnisses, sondern das Material. Für den optimalen Kaffeegenuss müssen sich drei Faktoren ergänzen. Nämlich die Wahl der geeigneten Kaffeebohnen, die ideale Kaffeezubereitungs-Methode sowie die Nutzung der…
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Mit Kaffee gegen Alzheimer?

Kaffeetrinker aufgepasst: Mindestens zwei Tassen Kaffee pro Tag sollen den Beginn von Alzheimer hinauszögern. Das haben australische Forscherinnen und Forscher in einer Langzeitstudie herausgefunden. Durch einen höheren Kaffeekonsum sammelt sich das Eiweiß Amyloid wohl langsamer im Gehirn an. Dieses Eiweiß ist mitverantwortlich für die Entstehung von Alzheimer. Laut der Wissenschaftlerin Samantha Gardener braucht es zwar…
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Kaffee ist nicht gleich Kaffee

Kaffee ist nicht gleich? Kamagra kopenDie Stellschrauben sind mannigfaltig.An ganz vielen Stellen gibt es Einfluss auf Geschmack von Kaffee.Vom Anbau bis zum Aufbrühen kann so viel passieren.Die Wahrnehmung auf Kaffee hat sich verändert.Längst hat die Transparenz und Rückverfolgbarkeit von Kaffee in den letzten Jahren an Bedeutung gewonnen.Diese Tendenzen geben dem Kaffee ein mehr an Wert.Denn…
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Die Crema – der goldene Abschluss des Espressos

Die dichte Schaumschicht auf unserem Espresso dient als Merkmal eines guten Kaffees. Diese Schaumschicht entsteht durch die Kaffeeöle, die sich bei der Zubereitung mit einer Siebträger-Maschine in Kombination mit heißem Wasser und hohem Druck aus dem Kaffeepulver lösen. Die emulgierten Kaffeebohnenöle besitzen eine fettige Struktur und sorgen dafür, dass sich der Schaum von der restlichen…
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Kaffee darf an Weihnachten nicht fehlen

Wir wünschen Ihnen mit Ihrer Familie ein schönes Weihnachtsfest. Bleiben Sie gesund und kommen Sie gut in das neue Jahr. Damit ihr Weihnachtstag perfekt wird, raten wir Ihnen zu einer guten Tasse Kaffee. Schauen Sie doch gerne einmal in unserem Onlineshop vorbei. Hier finden Sie viele Kaffeespezialitäten für jeden Geschmack.

Welchen Einfluss hat Kaffee auf unseren Körper?

Wir trinken ihn zum Start in den Tag, in der Pause im Büro oder auch zum Kuchen: Unser geliebter Kaffee. Dabei ist jedoch vielen nicht bewusst, was für eine Wirkung Kaffee tatsächlich auf unseren Körper hat. Diesem wollen wir heute gerne einmal auf den Grund gehen. Sobald der Kaffee in unserem Magen angekommen ist, wird…
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Kaffeezubereitung mit Leitungswasser?

Damit sich der Geschmack von Kaffee richtig entfalten kann, sollte bei der Zubereitung kein Leitungswasser verwendet werden. Warum? Der perfekte Härtegrad bei dem verwendeten Wasser sollte zwischen fünf und acht Karbonathärte liegen. Weicheres Wasser lässt die Säure im Kaffee dominieren. Im Gegenzug lässt härteres Wasser die Bitterstoffe entfalten. Optimal wäre, ein Filtersystem an der Leitung…
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Mit Kaffee kochen bringt Abwechslung in deinen Alltag

Kaffeebohnen in ein Rezept zu integrieren, klingt im ersten Moment etwas skurril, jedoch lassen sich mit Kaffee so einige herzhafte Rezepte aufpeppen. Teste dich gerne am Anfang langsam heran, um ein Gespür für die Kaffeemenge zu erhalten. Zuviel Kaffee kann leider auch schnell den Geschmack eines Gerichtes ruinieren. Mit etwas Mut können jedoch vielfältige und…
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Wie schmeckt der Kaffee dieser Welt?

Geschmäcker sind unterschiedlich, auch beim Kaffee. Aus diesem Grund ist es auch kein Wunder, dass Kaffee in anderen Ländern anders schmeckt und zubereitet wird. Aber wie genau trinkt man seinen Kaffee in Europa, Asien oder Amerika? Es gibt eine vielfältige Auswahl an Kaffeespezialitäten. Neben Cappuccino und Latte Macchiato ist das beliebteste Kaffeegetränk in Deutschland der…
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Gibt es Unterschiede zwischen Kaffee- und Espressobohnen?

Unter den Profis ist bekannt, dass man für einen guten Espresso auch gute Espressobohnen benötigt. Doch worin liegt eigentlich der Unterschied zwischen Kaffee- und Espressobohnen? Die Kaffeebohne kann nach der Röstung bis zu 5 % Wasser enthalten. Dieser Wassergehalt bringt uns bei der Frage bereits auf die erste Spur. Kaffeebohnen, die für einen Espresso bestimmt…
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