Kaffee ABC

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Welchen Einfluss hat Kaffee auf unseren Körper?

Wir trinken ihn zum Start in den Tag, in der Pause im Büro oder auch zum Kuchen: Unser geliebter Kaffee. Dabei ist jedoch vielen nicht bewusst, was für eine Wirkung Kaffee tatsächlich auf unseren Körper hat. Diesem wollen wir heute gerne einmal auf den Grund gehen. Sobald der Kaffee in unserem Magen angekommen ist, wird…
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Kaffeezubereitung mit Leitungswasser?

Damit sich der Geschmack von Kaffee richtig entfalten kann, sollte bei der Zubereitung kein Leitungswasser verwendet werden. Warum? Der perfekte Härtegrad bei dem verwendeten Wasser sollte zwischen fünf und acht Karbonathärte liegen. Weicheres Wasser lässt die Säure im Kaffee dominieren. Im Gegenzug lässt härteres Wasser die Bitterstoffe entfalten. Optimal wäre, ein Filtersystem an der Leitung…
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Mit Kaffee kochen bringt Abwechslung in deinen Alltag

Kaffeebohnen in ein Rezept zu integrieren, klingt im ersten Moment etwas skurril, jedoch lassen sich mit Kaffee so einige herzhafte Rezepte aufpeppen. Teste dich gerne am Anfang langsam heran, um ein Gespür für die Kaffeemenge zu erhalten. Zuviel Kaffee kann leider auch schnell den Geschmack eines Gerichtes ruinieren. Mit etwas Mut können jedoch vielfältige und…
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Wie schmeckt der Kaffee dieser Welt?

Geschmäcker sind unterschiedlich, auch beim Kaffee. Aus diesem Grund ist es auch kein Wunder, dass Kaffee in anderen Ländern anders schmeckt und zubereitet wird. Aber wie genau trinkt man seinen Kaffee in Europa, Asien oder Amerika? Es gibt eine vielfältige Auswahl an Kaffeespezialitäten. Neben Cappuccino und Latte Macchiato ist das beliebteste Kaffeegetränk in Deutschland der…
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Gibt es Unterschiede zwischen Kaffee- und Espressobohnen?

Unter den Profis ist bekannt, dass man für einen guten Espresso auch gute Espressobohnen benötigt. Doch worin liegt eigentlich der Unterschied zwischen Kaffee- und Espressobohnen? Die Kaffeebohne kann nach der Röstung bis zu 5 % Wasser enthalten. Dieser Wassergehalt bringt uns bei der Frage bereits auf die erste Spur. Kaffeebohnen, die für einen Espresso bestimmt…
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Filterkaffee – ein Booster für den Körper

Der Filterkaffee stand lange im schlechten Ruf, dass er schlecht für Herz und Zähne sei. Jedoch hat eine Studie bewiesen, dass er tatsächlich ein Booster für den Körper ist. Er verlängert das Leben, senkt den Cholesterinspiegel, verstärkt die Schmerzwirkung von Tabletten und erhält zudem Antioxidantien, die Entzündungshemmend wirken. Kaffee enthält zusätzlich sekundäre Pflanzenstoffe, wie etwa…
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Fakten und Legenden über Kaffee

Man hat schon einiges über Mythen und Geschichten über Kaffee gehört, doch was sagt man dem Kaffee nun wirklich nach? Kopi Luwak Katzenkaffee ist der beste Kaffee der Welt Ja und Nein! Der bekannte Katzenkaffee stammt von den indonesischen Inseln Sumatra, Java und Sulawesi. Die dort lebenden Schleichkatzen fressen die Kaffeekirschen und scheiden die nicht…
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Kaffeegeschmack auf den Punkt gebracht

Trinke deinen Kaffee wie in einem Café Um das perfekte Kaffeearoma zu entfalten gilt einiges zu beachten. Hier bekommst du Informationen, wie du deinen Kaffeegeschmack perfektionieren kannst. Kaffee – Lagerung: Verpackung stets Luftdicht verschließen (Sauerstoff beeinflusst das Aroma). Ganz gleich ob ihr Bohnen- oder Pulverkaffe benutzt. Achtet deshalb auch auf die Menge, die ihr in…
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Du suchst Abwechslung?

Neu bei uns im Sortiment – Brühderlich Kaffee. Brühderlich Kaffee India I Brühderlich Kaffee Astrid: Je behutsamer und nachhaltiger die Kaffeebauern ihre Landwirtschaft betreiben, desto naturbelassener und feiner ist der Kaffee, den sie hervorbringt. Um das sicherzustellen, ist es eines unserer wichtigsten Anliegen, uns persönlich von guten Herstellungsbedingungen zu überzeugen. Dafür besuchen wir regelmäßig die…
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Kaffee gegen Kopfschmerzen?!

Die Menge macht´s – Koffein gegen Kopfschmerzen kann helfen! Das Kaffee gegen Müdigkeit hilft, ist bekannt. Darüber hinaus steigert Kaffee unsere Konzentration und trägt dazu bei, das Langzeitgedächtnis zu verbessern. So weit so gut. Doch hilft Kaffee bzw. Koffein auch gegen Kopfschmerzen und Migräne? Auf die richtige Menge kommt es an Der Verzehr von Kaffee…
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