Unter den Profis ist bekannt, dass man für einen guten Espresso auch gute Espressobohnen benötigt. Doch worin liegt eigentlich der Unterschied zwischen Kaffee- und Espressobohnen? Die Kaffeebohne kann nach der Röstung bis zu 5 % Wasser enthalten. Dieser Wassergehalt bringt uns bei der Frage bereits auf die erste Spur. Kaffeebohnen, die für einen Espresso bestimmt…
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Der Filterkaffee stand lange im schlechten Ruf, dass er schlecht für Herz und Zähne sei. Jedoch hat eine Studie bewiesen, dass er tatsächlich ein Booster für den Körper ist. Er verlängert das Leben, senkt den Cholesterinspiegel, verstärkt die Schmerzwirkung von Tabletten und erhält zudem Antioxidantien, die Entzündungshemmend wirken. Kaffee enthält zusätzlich sekundäre Pflanzenstoffe, wie etwa…
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Man hat schon einiges über Mythen und Geschichten über Kaffee gehört, doch was sagt man dem Kaffee nun wirklich nach? Kopi Luwak Katzenkaffee ist der beste Kaffee der Welt Ja und Nein! Der bekannte Katzenkaffee stammt von den indonesischen Inseln Sumatra, Java und Sulawesi. Die dort lebenden Schleichkatzen fressen die Kaffeekirschen und scheiden die nicht…
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Trinke deinen Kaffee wie in einem Café Um das perfekte Kaffeearoma zu entfalten gilt einiges zu beachten. Hier bekommst du Informationen, wie du deinen Kaffeegeschmack perfektionieren kannst. Kaffee – Lagerung: Verpackung stets Luftdicht verschließen (Sauerstoff beeinflusst das Aroma). Ganz gleich ob ihr Bohnen- oder Pulverkaffe benutzt. Achtet deshalb auch auf die Menge, die ihr in…
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Neu bei uns im Sortiment – Brühderlich Kaffee. Brühderlich Kaffee India I Brühderlich Kaffee Astrid: Je behutsamer und nachhaltiger die Kaffeebauern ihre Landwirtschaft betreiben, desto naturbelassener und feiner ist der Kaffee, den sie hervorbringt. Um das sicherzustellen, ist es eines unserer wichtigsten Anliegen, uns persönlich von guten Herstellungsbedingungen zu überzeugen. Dafür besuchen wir regelmäßig die…
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Die Menge macht´s – Koffein gegen Kopfschmerzen kann helfen! Das Kaffee gegen Müdigkeit hilft, ist bekannt. Darüber hinaus steigert Kaffee unsere Konzentration und trägt dazu bei, das Langzeitgedächtnis zu verbessern. So weit so gut. Doch hilft Kaffee bzw. Koffein auch gegen Kopfschmerzen und Migräne? Auf die richtige Menge kommt es an Der Verzehr von Kaffee…
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Kaffeespezialitäten im Überblick: Espresso Der Klassiker unter den Kaffeespezialitäten. Der Vielseitige Italiener gilt als Wachmacher und soll die Verdauung unterstützen. Espresso Macchiato Der Espresso Macchiato “befleckter Espresso” erhält zusätzlich heiße, aufgeschäumte Milch. Der Espresso Macchiato wird, wie der Espresso aus einer kleinen Tasse getrunken. Latte Macchiato Der Latte Macchiato “befleckte Milch” besteht aus einem Espresso…
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Frohe Weihnachten und allzeit guter Kaffee im neuen Jahr wünscht euch Schrammis Kaffeeladen – Ihr Kaffeespezialist aus Baden! Zum Fest ein passender Kaffee-Drink, den ich empfehle: Merry Christmas Kaffee Zubereitung: Milch, Zimt und ca. 1,5 TL Karamellsirup vermischen, Die Mischung auf zwei Gläser verteilen, Eierlikör und heißen Kaffee, nach Wunsch dekorieren, Fertig. Zutaten: 150 ml…
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Warum nicht gleichen einen Kaffeekuchen! Den Kaffee und den Kuchen muss man ab jetzt nicht mehr getrennt genießen. Hier erhältst du ein Kaffeekuchen Rezept. Einen vollen Genuss steht durch die Bohnen von Schrammis Kaffeeladen nichts mehr im Wege. Zutaten: 250 g weiche Butter 250 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 4 Eier 350 g Mehl 1…
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Genießer, Vieltrinker, Bequeme Welche Kaffeemaschine zu welchem Kaffee-Typ passt Eine Frage, die wir täglich zu hören bekommen, aber auf die es keine allgemeingültige Antwort gibt. Es kommt immer auf die Person selbst an: Trinkt man viel Kaffee? Ist man ein Genuss-Trinker? Ist man eher der Espresso-Typ oder steht man auf langen Kaffee? Kaffeespezialitäten oder reinen Kaffee?…
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